БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВИТАМИНА А: НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ

Аннотация

Цель – проанализировать данные национальной и зарубежной литературы с целью систематизации данных о биологической роли витамина А в контексте современных научных сведений, оценить уровень осведомленности и информирования среди лиц молодого возраста

Материалы и методы. Контент-анализ национальной и зарубежной литературы, связанной с биологической ролью витамина А. Использован метод анкетирования с помощью разработанного опроса с использованием Google Формы. В опросе приняли участие лица возрастной группы от 18 до 25 лет. Полученные в ходе анкетирования данные носят конфиденциальный характер и были использованы только в обобщенном виде для исследовательской деятельности. В ходе анкетирования был опрошен 51 респондент в возрасте от 17 до 28 лет (из них 20 (39.2%) – юноши, 31 (60,8%) – девушки).

Результаты. Результаты опроса показали, что 90,2% (46 участников) знают о том, что витамин А является жирорастворимым, в то время как 7,8% (4 человека) ошибочно считают его водорастворимым. Рыбий жир оказался на первом месте по упоминаниям среди источников ретинола ацетата (64,7%, 33 человека), за ним следуют сливочное масло и молочные продукты (по 52,9%, 27 человек), облепиха (45,1%, 23 человека) и горох (43,1%, 22 человека). 58,8% (30 опрошенных) знают симптомы гиповитаминоза, однако 15,7% (8 человек) не осознают их, что свидетельствует о среднем уровне осведомленности. 72,5% (37 человек) знают причины гиповитаминоза, в то время как 27,5% (14 человек) не имеют о них представления. Низкий уровень информированности виден в том, что 7,8% (4 человека) считают, что дефицит витамина А возникает летом, 39,2% (20 человек) — осенью и весной, а только 27,5% (14 человек) верно выбрали ответ «не имеет значения». Среди симптомов гиповитаминоза чаще упоминали ухудшение зрения (86,3%, 44 человека) и выпадение волос (58,8%, 30 человек), что также указывает на недостаток информации о признаках этого состояния. 76% (38 людей) отметили ухудшение зрения за последний год, и 58,8% (30 человек) перенесли респираторные болезни без других признаков гиповитаминоза.

Заключение. Дефицит витамина А является серьезной проблемой общественного здравоохранения. Избыток и недостаток витамина А имеет неблагоприятные последствия на организм человека, поэтому необходимо коррелировать процессы гипер- и гиповитаминозма среди населения. Большинство лиц в возрасте 17-28 лет недостаточно осведомлены о биологической роли витамина А. Более эффективное повышение уровня информированности населения позволит смягчить дефицит витамина А, избежав, тем самым, неблагоприятных последствий на организм человека.